LOS CINCO GRUPOS BÁSICOS DE ALIMENTOS

PIRÁMIDE ALIMENTARIA 

En la pirámide alimentaria, los alimentos se clasifican en cinco grupos, para facilitar su selección y consumo adecuados.

GRUPO 1 

Los cereales y sus derivados son buena fuente de calorías.

Aportan gran cantidad de carbohidratos complejos, fibras,proteínas, vitaminas del complejo B, fósforo, magnesio, hierro,selenio y potasio.

GRUPO 2

En este grupo de incluyen las frutas y las verduras.

Son excelentes fuentes de carbohidratos simples

(azucares) y complejos. Además aportan hierro

y potasio.

GRUPO 3 

Se incluyen la leche y sus derivados que aportan proteínas, calcio, fósforo, vitaminas A,D y complejo 

B.

GRUPO 4 

Incluye las carnes rojas, las blancas, los huevos y los embutidos. son una importante fuente de proteínas, vitaminas del complejo B, fósforo, cinc y selenio.

GRUPO 5

Los aceites y las grasas proporcionan calorías, sirven como medio de transporte para algunas vitaminas (A, E, D y K)

FUNCIONES DE LAS BIOMOLECULAS

FUNCIONES

FUNCIÓN ESTRUCTURAL
Crean estructuras que conforman los huesos y tejidos.
EJEMPLOS:

• Proteínas
• Sales minerales

FUNCIÓN ENERGÉTICA

Liberan o almacenan energía en el organismo.

EJEMPLOS: 

• Moléculas de grasa
• Moléculas de azúcar

FUNCIÓN BIOCATALIZADORA

Sirven de facilitadores para que se produzcan reacciones bioquímicas.

EJEMPLOS:

• El agua
• Las enzimas

Ademas de estas funciones, el Oxigeno (O2), el dióxido de carbono (CO2), y el nitrógeno (N2) realizan funciones especificas.

• El oxigeno interviene en la respiración aerobia.
• El dióxido de carbono es desprendido en la respiración aerobia como un producto de excreción.
• El nitrógeno es un gas inerte.

BIOMOLÉCULAS

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS

Las biomoléculas son sustancias que componen la materia viva.
Dentro de las biomoléculas encontramos biomoléculas simples que están compuestas de un mismo tipo de átomos  y biomoléculas compuestas que están hechas por átomos diferentes. 

Las biomoléculas compuestas pueden dividirse en biomoléculas orgánicas e inorgánicas.´

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: poseen una estructura formada, básicamente, por carbono e hidrógeno, como:

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS: conforman estructuras menos complejas, como:

• Agua
• Dióxido de carbono
• Sales Minerales 

LOS BIOELEMENTOS

BIOELEMENTOS PRIMARIOS

• Son indispensables para la formación de las biomoléculas orgánicas: glúcidos, lípidos proteínas y ácidos nucleicos, que están presentes en todos los seres vivos.
• Estos elementos tienen una masa atómica relativamente pequeña.

Algunas de sus características son: 

EL CARBONO tiene cuatro electrones en su periferia, por lo que puede formar enlaces en cuatro direcciones y así, estructuras tridimensionales

EL OXIGENO Y EL NITRÓGENO son elementos muy electronegativos.

EL FÓSFORO no es tan electronegativo como el oxigeno y el nitrógeno, pero establece enlaces de alta energía que pueden romperse con facilidad

EL AZUFRE se encuentra en forma de radical sulfhídrico (-SH) 

EL HIDRÓGENO forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. 

BIOLEMENTOS SECUNDARIOS 

• Pueden encontrarse en las biomoléculas orgánicas o bien en otras biomoléculas.

Se pueden distinguir dos tipos: 

Indispensables:  son imprescindibles para la vida de la célula, siempre se encuentran en todos los seres vivos.

Variables: No están presentes en todos los organismos

Los principales biolementos mas abundantes son:

NIVELES DE ORGANIZACION

NIVELES DE ORGANIZACIÓN 

La enorme diversidad de formas vivientes se organiza en grados de creciente complejidad y especialización, y  constituyen los niveles de organización.

El primer nivel de organización es celular. La célula constituye la estructura mínima que permite el desarrollo de la vida, a través de distintos procesos que ocurren en ella. 

La célula es la unidad mínima de estructura y función de los seres vivos. Todo ser vivo consta de por lo menos una célula. 

LOS NIVELES DE ORGANIZACIÓN EN LA TIERRA 

    

Niveles subcelulares 

• Nivel subatómico 
• Nivel atómico 
• Nivel molecular
• Nivel macromolecular

Individuo

• Nivel de agregado macromoleculares
• Nivel celular y de orgánulos
• Nivel colonial
• Nivel tisular
• Nivel orgánico
• Nivel de sistemas de órganos

Niveles supraorgánicos 

• Población 
• Comunidad

DEFINICIÓN E IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA BIOLOGÍA

DEFINICIÓN DE BIOLOGÍA

La palabra biología está formada por dos vocablos griegos

BIOS: significa vida

LOGOS: significa estudio o tratado

En conclusión la Biología se encarga de analizar las propiedades y características de los organismos vivos.

IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA BIOLOGÍA

El estudio de la Biología es muy importante porque nos ha permitido conocer nuestro cuerpo, sus órganos y funciones, así como el del resto de seres vivos de nuestro planeta y gracias a estos conocimientos podemos avanzar poco a poco en materias como la salud, observando las reacciones de nuestro cuerpo y anticipándonos o solucionando males que asolan a la tierra.